Mousse d’avocat sur blini

Réalisez cette mise en bouche époustouflante en moins de 10 minutes !

2 avocats

le jus d’un demi citron jaune

100 ml de crème liquide (30% de matière grasse min.)

1 échalote (petite)

crevettes roses

 

Mixer la pulpe des avocats avec l’échalote et ajouter le jus de citron. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez.

Passez cette préparation au tamis.

Réchauffez vos blinis,  mettez la préparation dans votre siphon, secouez le (de bas en haut et de haut en bas), versez la préparation sur les blinis, ajoutez une crevette et le tour est joué !

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